有句俗话说“隔行如隔山”，创业的确是一门大学问，尽管各行各业是紧密联系在一起的，但是每个行业之间又有许多区别，每个行业都有其自身的经营之道。所以，创业者切不可盲目涉足自己不熟悉的领域。比如股票，股票市场的涨涨落落每天都在变化，很多不是金融行业的人都想通过买股票来分一杯羹，都想尝尝一夜暴富的滋味，然而，很多人、很多家庭却因为股票一蹶不振、家破人亡。

当然，并不是每个行业都存在这么大的风险，比如餐饮行业，这是离我们最近的行业，与我们息息相关的行业。在做一个项目的时候，我们一般会做一个简单的调查，调查当地的消费水平，调查当地的饮食习惯，调查当地的市场饱和度。冷饮行业在市场上兴起已经不是十年、八年这么短，从公元前开始，人们已经在不断的研究冷饮，冰激凌、果汁、雪花酪等。然而，那个时期，这些都是王公贵族们用来享受的奢侈品，但是现在，这些已经是每个人都可以消费得起的小零食。炒冰是最近几年刚刚流行的冷饮小吃，作为潮流，他拥有着一批广大的消费群体，在炎热的夏季，他是日常生活的解暑良药，而作为一个卖炒冰的人，炒冰的利润无疑是非常大的，一杯简单的果汁，或者一盒牛奶，在炒冰机的快速制冷作用下，迅速的冷却结冰，而各种口味儿果汁的酸甜和冰凉的体验是每个人夏天最喜欢的感觉。

做生意要选对行业，在一无所知的时候，就选人们生活的必需品，夏天的必须品无疑就是炒冰等一系列冷饮，不要再犹豫，想创业，就赶紧行动吧。